眼下正是油菜开花的好季节，连片的花海让市民流连忘返，而对种植户来说，即将收获的油菜籽是生产菜油的上等原料。本地菜籽油具有优质、安全、非转基因等优点，理应有广阔的市场前景。事实上，我市油菜生产也曾出现过一个高潮，1990年油菜种植面积一度达到75万亩。此后，受国外食用油市场冲击、国内菜籽种植效益大幅下跌以及耕地逐年减少等多种因素制约，我市油菜种植面积逐年下滑，2004年以后进入一个平台期。近几年油菜种植面积只有高峰期的五分之一，菜籽油以农户自产自销为主。
而在《菜籽油灌装机抢尽风头，强势进入食用油灌装机市场》文章中，我们也看到一些厂家也注意到菜籽油的高价值，有意推出菜籽油灌装机有机高端子品牌，从而为菜籽油灌装机抢占市场。然而由于受到调和油等低价油冲击，菜籽油灌装机零售价并不高，而橄榄油灌装机的利润率可达50%以上，一年在湖北的销售额能达四五亿。这样的格局也使得菜籽油难进百姓油瓶。
