真空包装机机型较多，功能各异。特别是近十几年出现复合材料后，更为真空包装机的发展开辟了广阔前景。
1.按真空室的型式分
真空包装机按真空室的型式可分为吸管插入式和真空腔式两大类。
2.按被包装物入腔的方式分
真空包装机为了适应不同包装的要求，现国外已有由大小不同腔室构成的系列产品，腔室数量也有单室与双室之分。根据被包装物送入腔室的不同方式。各种机型又应运而生，因而又出现了台式、传送带式、旋转式以及深拉伸式真方包装机等。
3.根据包装材料的不同分
根据包装材抖的不同，可分为塑料复合材料袋式和金属罐式真空包装机两大类。
